鸡蛋是红皮的好还是白皮的好
发布时间：2024-09-28 06:32:32 作者：玩站小弟 
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我要评论鸡蛋是红皮的好还是白皮的好鸡蛋是红皮的好还是白皮的好普通鸡蛋也分红皮和白皮，有的人说红皮蛋营养高，有的却认为白皮的好，而且看起来干净。其实，不管红皮还是白皮，都是补营养的好蛋。白皮鸡蛋的脂肪含量稍低于
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鸡蛋是鸡蛋红皮的好还是白皮的好
鸡蛋是红皮的好还是白皮的好
普通鸡蛋也分红皮和白皮，有的红皮还白好人说红皮蛋营养高，有的鸡蛋却认为白皮的好，而且看起来干净。红皮还白好其实，鸡蛋不管红皮还是红皮还白好白皮，都是鸡蛋补营养的好蛋。
白皮鸡蛋的红皮还白好脂肪含量稍低于红皮鸡蛋。红皮蛋之所以会呈现出红色，鸡蛋和一种叫卵壳卟啉的红皮还白好物质相关，如果想让白皮蛋变红，鸡蛋在鸡饲料里加入卵壳卟啉就行。红皮还白好因此，鸡蛋鸡蛋营养价值跟蛋壳的红皮还白好颜色关系不大，而受烹调方式的鸡蛋影响较大，煮鸡蛋营养价值较高。
乌鸡一直被认为是滋补佳品，因此，很多人认为乌鸡蛋营养价值也很高。其实，乌鸡蛋的蛋白质、脂肪、钙以及维生素B2等营养素含量跟普通鸡蛋相差无几。相反，乌鸡蛋蛋黄中胆固醇含量几乎是鸡蛋黄的两倍（乌鸡蛋黄为2057毫克/百克，鸡蛋黄为1510毫克/百克），因此，胆固醇或血脂高的人群应注意。另外，鹌鹑蛋的营养也没传说中的那么神奇。
总结：鸡蛋氨基酸比例和人体最接近，我们吃鸡蛋主要是因为它富含优质蛋白，从这方面看，所有的蛋类几乎差不多。除此之外，还有富钙蛋、富硒蛋，其实就是在喂养鸡的过程中，往饲料中添加了钙和硒，远远不及牛奶（富含钙）以及海产品（富含硒）的补充作用。请记住：普通的新鲜鸡蛋性价比最高，谨防掉进那些让人眼花缭乱的“概念蛋”陷阱中。
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