吃卷心菜可健脾养胃减肥瘦身
吃卷心菜可健脾养胃减肥瘦身
中医认为，吃卷卷心菜有健脾养胃、心菜行气止痛之效。可健
现代营养分析表明，脾养卷心菜是胃减一种天然的防癌食品，它所含的肥瘦维生素C比西红柿多3倍，所含的吃卷维生素U在绿色蔬菜中居首位，还含有维生素E、心菜胡萝卜素、可健纤维素以及微量元素钼。脾养由于维生素U能缓解胆绞痛、胃减促进溃疡愈合，肥瘦可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的吃卷上腹部疼痛等病症。而且卷心菜含蛋白质、心菜脂肪、可健淀粉都很少，属低热量食物，又含有丰富的果胶和纤维素，食后有饱腹感，非常适合减肥瘦身人士食用。
卷心菜中的微量元素钼与多酚类物质，能抑制体内致癌物的形成。而维生素C、胡萝卜素及吲哚类物质，具有很强的抗氧化能力，能清除体内产生的过氧化物，保护正常细胞不被致癌物侵袭。从卷心菜中提取到的萝卜硫素，是能活化人体组织的一种活化酶，能够抑制癌细胞的生长繁殖，对治疗乳腺癌和胃癌特别有效。
卷心菜还含有抗溃疡因子，能促进上皮黏膜组织的新陈代谢，加速创面愈合，对胃和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用;含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染。
中医提醒，卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
(责任编辑：知识)
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