老年人在饮食方面吃的健康 需要遵循的事项
![](/skin/2018/images/text-message.png)
老年人在饮食方面怎么吃的健的事健康呢?
1、质量宜高
质量高不意味着价格高,康需如豆制品、遵循蛋、老年奶等都是人饮质量高的食品,老人应当经常食用。食方还要注意多吃鱼,面吃少吃肉。健的事糖的康需主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、遵循红糖、老年砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
3、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
4、数量宜少
若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
5、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
6、饭菜宜香
老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。
7、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
8、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。
9、饮食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
10、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。
老人饮食需要遵循哪些事项?
1、不贪酒
老年人长期贪杯饮酒,不仅会加重心脏负担,还会导致肝硬化。
2、不贪肉
老年人的膳食中脂肪过多,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管疾病的防治。
3、不贪精
老年人长期吃精白的米面,摄入的纤维素少了,会减弱肠蠕动,易便秘。
4、不贪咸
老年人摄入的钠盐过多,容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
5、不贪甜
老年人过多吃甜食,会引起肥胖症、糖尿病等,不利于身心健康。
6、不贪饱
老年人饮食宜七八分饱,长期贪多求饱,既增加肠胃的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死。
7、不贪热
老年人饮食宜湿不宜烫,因热食易损害口腔、食管和胃,消化道长期受烫热刺激,易患胃癌、食道癌。
8、不贪凉
老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道,容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
相关文章
- 早产儿视力筛查必须要做吗?这是很多家庭都想具体了解的,因为自己的孩子出现了早餐以后,很多的家庭都特别担心自己的孩子早产,会造成自己孩子视力比较差,所以就想具体了解一下早产儿视力筛查必须要做吗?为了你能2024-06-29
- 打打太极拳有益中老年人减肥中老年人适当减肥有利于身体健康,而运动有助于燃烧体内多余脂肪。但是太激烈、流汗太多的运动方法又不适合中老年人。所以一些温和又有效的运动方法就比较适合中老年朋友。而有氧运动是不2024-06-29
- 养生的问题对于老人来说,还是有必要的。有一些退休的老人,对于自己的晚年生活,更加的注重质量。很多老人向往精致美好的晚年生活,饮食和生活都精打细算,结果让自己疲惫不已。其实,日子过得“糙”一些,反而更容2024-06-29
- 1、有较高水平的高密度脂蛋白全球每年约有35。6万名男人死于心脏疾病。“如果血液中有充足的HDL(高密度脂蛋白),就基本上不用担心了。”心血管专家埃克尔特博士指出。要增加体内的HDL水平,需要至少每周2024-06-29
- 很多的小孩出现了小腿肌肉疼痛的问题,严重的影响到了患儿的身体的健康,因此就需要及时的进行治疗,这样才能够避免影响到患者的身体的健康出现,尤其要避免病情恶化的情况发生,那么小孩小腿肌肉痛是怎么回事呢?那2024-06-29
- 关爱老年人的健康是每个子女应尽的责任,贫血是老年人常见的疾病之一。那么,老年人补血吃什么好呢?适合老年人补血的食物有哪些呢?下面,我们一起到文中看看,老年人补血吃什么好吧!目录1、老人补血吃什么好 22024-06-29
最新评论