米苔目由在来米研磨成米浆，何挑再以面条或块状的选米型来制作，米苔目着重米的苔目表现，不使用任何添加物，何挑好的选米米苔目细条状，滑嫩，苔目很有嚼劲。何挑口感香嫩十足、选米令人回味。苔目而次的米苔目则较粗糙，绵软，口感滑腻而涩。

身体是革命的本钱，想要拥有健康的身体，我们必须注意饮食的质量，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买食物的时候能够买到一些新鲜和口感更好的食物，另外我们在生活中想要身体健康必须保证饮食质量。