红苋菜的美食功效

红苋菜能补气、清热、江南明目、美食滑胎、江南利大小肠，美食且对牙齿和骨骼的江南生长可起到促进作用，并能维持正常的美食心肌活动，防止肌肉痉挛。江南还具有促进凝血、美食增加血红蛋白含量并提高携氧能力、江南促进造血等功能。美食也可以减肥清身，江南促进排毒，防止便秘。端午前后正是苋菜上市的时候，这时候的苋菜又嫩又便宜，不妨试试看这道上汤苋菜，家里的老人孩子都会喜欢的一道菜哦，孕妇忌食哦

上汤红苋菜的做法

-材料-

红苋菜：一把

瘦肉：适量

皮蛋：一个

大蒜：适量

调味料：

盐，酱油：适量

-步骤-

1 把苋菜摘洗干净，把瘦肉剁成肉末，加入少许的香油，盐抓匀，把皮蛋切成小丁备用。

2 热锅，把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒，然后倒入两碗水煮开。

3 倒入皮蛋，继续煮两分钟，加盐酱油调味。

4 倒入苋菜煮熟即可。

温馨提示：

苋菜的根部是可以食用的哦，不过大部分人嫌弃它老而丢弃，其实只要把根部老的撕掉外皮就可以了。我家孩子不爱吃青菜，但是这个上汤红苋菜却非常喜欢，不需要加什么高汤，也不需要什么浓汤宝之类的都非常美味的一道菜哦。