鳕鱼的营养价值及功效是什么
发布时间：2024-06-29 15:54:27 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论鳕鱼的营养价值非常好，而且它刺很少，虽然鳕鱼的营养很好，非常的适合老人儿童，但是并不是每个人都适合吃鳕鱼。病人在疾病康复之前不能吃鳕鱼， 身上起湿疹和疥疮的人也是不能吃鳕鱼的，在吃了鳕鱼之后也应该要注
。
鳕鱼(cod fish)是值及葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，功效鳕鱼被称为“餐桌上的鳕鱼营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，值及可见它的功效营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆
据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等
鳕鱼还有一些治疗活血化淤的效果的，对于跌打损伤的人很好，同时如果你有口腔溃可以适当吃一些鳕鱼，对自己的情况是能有帮助的效果的。鳕鱼有多种多样的制作方法，每种制作方法的口味是不一样的，大家可以根据自己的喜欢的口味来制作鳕鱼，另外鳕鱼吃的是要新鲜，在超市买的时候注意看鳕鱼的肉质如果颜色发黑就不能吃了。
相关文章
有很多是早产的小孩子，对于家长来说，都想了解一下怎么才算早产宝宝发育标准正常，因为很多的家庭，都认为自己的孩子出现了早产，会影响自己孩子的发育，所以就想对这方面的一些内容，做一个全面的了解，那么为了你2024-06-29
老母鸡指的是那种已经到了一定月龄的母鸡，并没有确指的年龄。但是老母鸡一般都是在生长了两个多月同时也生过蛋的那种的。如果是孵过小鸡的那种母鸡就更可以被称为是老母鸡了。一般来说，老母鸡是最有营养的鸡类，很2024-06-29
便秘的患者可以在饮食上面做一些改变来起到缓解便秘的好处，便秘的患者可以多吃一些含有粗纤维的食物例如蔬菜，粗粮以及水果等，此外便秘的患者可以多吃一些能够产气的食物，因为这样的食物能够刺激肠道的蠕动，令食2024-06-29
导致我们出现高血压有几个原因，饮食是一个原因，年龄也是一个原因，而另外一个导致如今高血压高发的因素就是肥胖了，所以如果我们可以拥有合理的饮食，并且积极的锻炼身体，减肥，那么我们就可以将血压降下来了，高2024-06-29
现在呢，相信很多人的眼睛都多多少少有点问题，比如近视，远视，大部分人可能会有种错觉，是不是刚刚出生的婴儿视力是最好的。这个问题的答案当然是否定的，人的视力分为好几个阶段，刚出生的宝宝由于各方面都还没有2024-06-29
随着年龄增长，使皮肤分泌功能退化，皮肤在岁月的消磨下，会变得较薄，它的保护层功能亦随之减弱，另外生活上的压力、精神紧张和情绪低落，都会减弱皮肤的天然抵抗力，引致它的自我修护机能亦随之减慢，这样也会患皮2024-06-29
最新评论