一般而言，生活中很多人都习惯用西米来煮成甜品，西米最适宜在夏天食用。西米那么，西米在夏天里经常吃到西米的西米您，可了解它的西米作用有哪些？为了让您进一步了解西米的作用，现在就请营养师来做出解析。

西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米的功效与作用

健脾、补肺、化痰

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

哪些人适宜吃西米(吃西米的注意事项)

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;

2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

3、患有糖尿病者忌食。

制作方法

1.把西米放进清水里洗净干净备用。

2.煮一锅水，水煮开后，倒入西米。

3.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

4.再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

5.大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。

通过对西米健康知识点的相关了解，您知道西米的作用有哪些了吗？总的来说，西米主要具有健脾、消食、养胃、缓解疲劳等多种功效与作用，一般人群都可以食用。但西米含着丰富的糖分，所以医生建议糖尿病患者最好不要食用。

(责任编辑：时尚)