火龙果的皮的功效与作用有哪些
火龙果的果的功效果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是作用一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,火龙且能在人体血液中保存活性75小时。果的功效经过血液被运到全身起抗氧化、作用抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。
花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴,除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
饮品:(1)将火龙果的果肉和果皮分离,清洗果皮;(2)将火龙果果皮切丁后加入水,磨浆,然后加入酸、维生素C,搅拌均匀,再加入果胶酶反应制得皮反应液;(3)将水加入到胶体中,加热得到溶胶,然后将溶胶与甜味剂一起加入到皮反应液中,搅拌,得到火龙果果皮饮品;本发明的火龙果果皮饮品,具有酸味适中、醇厚清甜,风味、口感独特。
根据以上的介绍我们知道,火龙果的皮当中含有丰富的营养物质,平时如果吃过火龙果后,火龙果的皮不要丢掉,用以上的方法食用,帮助人们提高抵抗力、抗衰老,总之平时我们吃火龙果的时候不要光吃里面的果肉,果皮营养价值也很高,吃一些对身体有好处。
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