灰菜的功效与作用
香菇灰菜:灰菜400g,水发香菇50克,效作葱末、灰菜蒜末、效作精盐、灰菜味精、效作清汤、灰菜料酒、水淀粉、香油、花生油各适量。将灰菜择洗干净,入开水锅焯透,放凉水中泡8~12小时,取出沥水,整齐码放于盘中。
香菇去蒂,洗净备用。炒锅置中火上加花生油烧至五成热,煸炒葱未、蒜末至出香,烹料酒,下入香菇、灰菜、清汤、精盐,沸后用文火扒2分钟大翻勺翻炒,加味精、水淀粉,淋香油装盘即可。
本菜双色相称,质地爽嫩,鲜鲜味浓,别具风味。功效:清热、利湿。
【药理作用】
中药材使用藜科植物藜的全草。该药材性平,味甘。灰菜水煎剂对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、乙型溶血性链球菌和白喉杆菌有不同程度的抑制作用。
灰菜对动物有降压作用,对动物心脏常呈现抑制作刚,对末梢血管有收缩作用。
【药用方法】
灰菜具有清热、利湿、杀虫的功效。可治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤等症。
附方:
(1)白癜风灰菜500克,捣烂后用香油调膏涂患处。
(2)痢疾、腹泻灰菜500克,加茄泥、香油、精盐、酱油等拌食。或灰菜全草30~60克,水煎服。
(3)毒蛇咬伤灰菜茎叶,捣烂外涂。
(4)高血压、中风灰菜全草阴干,每日15~18克,水煎代茶常饮,有预防和治疗的作用。
(5)龋齿鲜灰菜适量,水煎漱口。
(6)皮肤湿疹、周身发痒灰菜全草、野菊花,等量煎汤熏洗。
(7)虫蜇伤灰菜250克,煎汤洗虫伤处,或捣烂涂于虫伤处。
(8)疥癣湿疮灰菜适量,煮汁洗患处。
以上就是关于灰菜的功效与作用的一个介绍,灰菜里面是含有比较丰富的蛋白质的,可以帮助老年朋友防止骨质疏松的疾病,对于儿童的发育也是具有一定功效的,经常吃灰菜还能帮助我们预防近视,提高身体的抵抗能力。
(责任编辑:焦点)
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