肉质要有弹性。何挑鱼鳃呈淡红色或暗红色。选罗眼球微凸且黑白清晰。非鱼外观完整，何挑无鳞片脱落之现象。选罗无臭腥味者为新鲜的非鱼。

身体的何挑健康与日常饮食是密不可分的，所以我们一定要注意保证饮食的选罗质量，上面就是非鱼对什么样的罗非鱼好的一些介绍，这样喜欢吃罗非鱼的何挑朋友能够挑选到更加符合自己口味的食物了。