您的当前位置:首页 > 娱乐 > 烤茄子的方法及营养价值 正文
时间:2024-06-29 14:42:11 来源:网络整理 编辑:娱乐
茄子是营养丰富的蔬菜类,可以炒、凉拌,很多喜欢烧烤的人还喜欢把茄子烤着吃,能时能放到不同的调料,味道就有新的变化,但是烤茄子要注意火候,防止茄子被烤胡了。烤茄子的方法中能介绍详细的制作步骤,我们可先学
烤茄子是营养一道容易制作的家常菜,具体做法是:茄子切块后放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干,炒锅倒油烧热,放入茄子块,煎软后盛出备用。原锅再倒入少许油,勺热后爆香葱花和一部分蒜末,出香味后倒入番茄块,略炒几下后再倒入煎软的茄子块,翻炒几下后倒入调味汁,待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末,即可关火,或者关火后再放入大蒜末,然后盖上锅盖焖一会,可以使蒜香味更浓。
食材介绍:
茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素.
制作方法:
(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。
(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。
(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。
营养价值 :
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
烤茄子的方法及营养价值就为大家讲解到这里,大多数人群都可以食用茄子,但是茄子是凉性大的食物,胃肠功能不好的人要少吃或是不吃,手术前或是后也不能宜立即吃茄子,而烤茄子就更要禁止,烤的食物都是经过高温或是炭火的,食物本身的营养就少了,吃了对身体没有益处,反而会损害健康。
幼儿口腔粘液性囊肿的治疗方法2024-06-29 14:17
绿茶如何存放?存储绿茶的忌讳与注意事项2024-06-29 14:14
打了胎应该注意什么呢2024-06-29 14:10
如何让蛏子吐沙?蛏子怎么吐沙2024-06-29 13:41
孩子身上起成片红疙瘩是怎么回事2024-06-29 13:39
蚝油怎么用?蚝油的作用2024-06-29 13:38
痛经不简单 这几种痛经会导致不孕!2024-06-29 13:18
菠萝要用盐水泡吗?菠萝为什么要用盐水泡2024-06-29 13:15
小儿晚上睡觉磨牙原因?2024-06-29 12:49
怀孕一个月怎样打掉2024-06-29 12:38
28周早产儿护理措施有哪些2024-06-29 14:40
人流会对以后的生意有多大影响呢?2024-06-29 14:23
宫外孕两个月怎么办?2024-06-29 13:51
绿色食品标志防伪标签的使用2024-06-29 13:49
儿童白头发的原因是什么2024-06-29 13:02
炒菜是否需要盖锅盖呢?炒菜盖锅盖好不好2024-06-29 12:54
核桃怎么去皮?巧剥核桃仁方法,怎样给核桃去皮妙招2024-06-29 12:36
可口可乐在日常生活中的小妙用2024-06-29 12:32
幼儿高热惊厥是什么和该怎么办2024-06-29 12:14
生取文蛤肉最简单最快速的方法2024-06-29 12:02