菠萝要用盐水泡吗？菠萝为什么要用盐水泡
菠萝要用盐水泡吗？菠萝为什么要用盐水泡
菠萝为什么要用盐水泡
成熟的水泡水泡菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，菠萝菠萝具有一种特别的用盐用盐香甜风味。但是水泡水泡，人们在吃的菠萝菠萝时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是用盐用盐为什么呢？
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、水泡水泡柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
菠萝用盐水泡的原因是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶，它们让菠萝产生涩味。这两种物质在未成熟的菠萝中含量特别多，而我们北方吃的菠萝基本都是未成熟就采摘了运过来的，这样便于运输和保存。所以必须泡。而南方就不一样了，南方人都是成熟之后才吃，所以生物甙和菠萝蛋酶含量就几乎没有了，也不用泡了。
生物甙和菠萝蛋酶让人产生很难受的涩味，甚至出现口唇发麻、腹痛腹泻、恶心呕吐、皮肤发痒等表现。
凤梨与菠萝的区别
市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。但它们在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动，这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来，作为另外一种水果买，而且谎称是台湾产的。主要原因在于，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
(责任编辑：知识)
新生婴儿缺钙的表现有哪些
冰鲜核桃仁的好处
常吃提子的好处有哪些
弥猴桃功效是什么
为什么婴儿手脚发热-
在儿童疾病当中婴儿疱疹性咽峡炎较为多见，婴儿疱疹性咽峡炎是由疱疹病毒感染所导致的，因为婴儿的免疫力及抵抗力都比较的低弱十分容易患上疾病，婴儿患上了婴儿疱疹性咽峡炎应及时的进行医治，那么，婴儿疱疹性咽峡
...[详细]
-
每天晚上喝牛奶的好处是比较多的，特别是上班族的朋友，可以帮助你们提高睡眠质量，而且可以促进生长素的分泌。对于每天晚上喝牛奶这种情况，我们建议大家在生活中应该要对于牛奶的营养价值有一定的认识，这样你们才
...[详细]
-
西洋梨很多朋友们对它还不是很了解，首先是要注意西洋梨和西洋参不同，西洋参是补药，对于西洋梨来说它不仅可以帮助我们解决一些小毛病还可以满足我们身体每天所需的营养，那么西洋梨到底有哪些的功效以及有哪些作用
...[详细]
-
说道玫瑰香，大家可不要以为这是一种香精，玫瑰香是属于葡萄的一种，也是一种新疆引进葡萄，玫瑰香的味道吃起来有一种淡淡的玫瑰味，所以被称作玫瑰香，玫瑰香产量丰盛，在成熟后外皮紫中带黑，含糖量很高，入口甘甜
...[详细]
-
对于每一位家长来说，孩子的健康成长是他们心头的一块大石，这块大石时时刻刻都会压在心头，一旦孩子身体上出现任何的异常现象，都会让家长们变的坐立不安。在我们的生活中，有很大一部分孩子会出现手脱皮的现象，这
...[详细]
-
柠檬是很常见的水果，也是富含维生素C的美容健康水果。现在很多人都使用柠檬来制作各种各样的菜肴和饮品，柠檬中所含的成分经过合理的调配还可以变成有效的减肥物质。现在柠檬粉也是很受女性朋友的青睐，不管是内服
...[详细]
-
柠檬是一种非常受追捧的水果，尤其是夏天，柠檬水更是众多人解渴的首选。柠檬中含有丰富的维生素和营养物质，新鲜的柠檬更能为人们健康带来福利，在养生保健，改善心情等方面帮助人们。同时柠檬还能补充所缺物质，还
...[详细]
-
西红柿和青瓜是两种不同的蔬菜，我们都知道，我们的身体就是要多吃蔬菜对身体才会更好，身体也会更加的强壮，而西红柿平时的做法很多人都喜欢用西红柿来煮鸡蛋汤，还可以选择用青瓜来凉拌着吃，其实青瓜也就是我们常
...[详细]
-
因为婴儿头部的骨骼在刚出生的时候还没有发育完全，所以啊，婴儿的睡姿会影响他们以后的头的形状。很多妈妈经常会抱怨自己的孩子睡觉的时候由于姿势不对，导致以后的头型很难看。今天呢，小编就来为你们解决问题咯—
...[详细]
-
枸杞是一种较为常见的中药，像是有的女性有贫血的现象，就可以在喝水的时候加一些枸杞子，这样做补血的效果是非常好的，枸杞子除了直接吃，也可以和黄酒一起做成药酒来饮用，那么，用枸杞子泡黄酒具体都有什么样的功
...[详细]
