苦瓜糯米粥

原料：苦瓜半根，不好圆糯米1杯，最适粥清水4杯。合喝

做法：先将苦瓜洗净，两种去瓤后切丁，心脏在盐水中浸泡5分钟，不好这样可减少苦味。最适粥如果喜欢这种苦味，合喝可用凉水浸泡，两种同时放入冰箱中冰镇30分钟。这样做出的苦瓜色泽晶莹碧绿，口感好。糯米也用凉水浸泡1小时，然后将清水与糯米同放锅里煮，慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少许冰糖。小火再煮5分钟即可。

作用：降脂减肥，败火解暑。红豆薏米粥原料：薏米、红豆各1/2杯，清水10杯。做法：将薏米、红豆淘洗干净，在清水中浸泡4小时。然后放高压锅中，加清水。大火煮至高压锅上气后，转小火煮20分钟。喝的时候，可放适量白糖或蜂蜜调味。

作用：红豆在中药学中又称赤小豆，具有利尿消肿的作用，与清热利湿的薏米同食，功效更强，适合有轻度水肿的心脏病患者服用。

生滚鱼片粥

原料：鲜鱼片50克、大米1杯、鸡汤5杯，姜丝、葱花、胡椒粉、淀粉适量。

做法：鲜鱼片洗净后用胡椒粉、淀粉和盐腌10分钟，大米用水浸泡半小时。然后将鸡汤(也可以用清水)与大米一起煮至粥黏，加入姜丝、胡椒、味精和盐，转大火将粥煮沸。同时加入腌制好的鱼片，持续煮3分钟后熄火。食用时放葱花。

作用：降脂开胃，补充营养。

那么这两款粥到底有哪些功效呢？据健康饮食专家介绍说，这两款粥主要的功效就是预防心脏类疾病，而且可以很好的保护心脏健康。当然，没有心脏隐患的人群也非常适合喝这两款健康粥。

(责任编辑：知识)